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制作传统汤羹“红白豆腐酸辣汤”的做法_怎么做最好吃_家常做法

此汤特点;颜色金红、醋香浓郁、咸鲜酸辣、开胃暖身。



温馨提示;

1、选用猪血或鸭血豆腐均可,购买时要新鲜无异味。白豆腐选用北豆腐为好新余癫痫临床治疗方法

2、用沸水汆烫原材料是为了去异味,这样可保持汤味的纯正,由于里面使用血豆腐,因此要用少许黄酒去腥,如不用血豆腐可不必使用黄酒。

3、要先在汤盆中调好底料,中药疗法对治疗癫痫有效么这样可保持汤的酸度,假如把醋直接放入锅中,醋酸会遇高温挥发,醋的酸度会减弱。

4、酸辣口味的浓淡,可按自己的喜好来调整。川味儿的酸辣汤使用的是辣椒和辣椒油,而此款汤是按照京菜和小儿癫痫可以自愈吗鲁菜的做法来调制的,通常这两地使用的都是胡椒粉和香醋来制作酸辣汤。使用的厨具:砂锅、炒锅所属分类:汤羹小吃老人家常菜秋季食谱宴客菜汤类晚餐
 

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