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糖尿病人不妨吃鱿鱼降血糖_糖尿病_养生之道网

时间2021-02-27 来源:饼菜谱大全

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养生之道网导读:糖尿病人不妨吃鱿鱼降血糖!鱿鱼又称抢乌贼,鱿鱼富含蛋白质、钙、维生素等多种营养素,且脂肪含量低,适合身体虚弱的人食用。糖尿病人吃鱿鱼可以补充硒元素,防止并发症出现。同时又不担心增加脂肪。因此,糖尿病人想要降低血糖不妨吃些鱿鱼。

一、糖尿病人不妨吃鱿鱼降血糖:

鱿鱼口味清淡,不油腻,营养丰富,含有大量的优质蛋白质、钙、铁等,和同样重量的肉类相比,脂肪含量相对较低。

对糖尿病患者来说,饮食不好,很容易造成营养失衡荆州那里看癫痫病医院好,影响血糖控制。专家建议,夏天,糖尿病患者不妨把鱿鱼当“主菜”。

鱿鱼口味清淡,不油腻,营养丰富,含有大量的优质蛋白质、钙、铁等,和同样重量的肉类相比,鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%,脂肪含量极低,只有不到1%。而且鱿鱼的脂肪多藏在内脏,能吃的并不多,因此,热量也不高,能够满足糖尿病患者控制热量、保持营养的双重标准。

同时,鱿鱼中还含有十分丰富的微量元素,如硒、碘、锰、铜等,特别是硒,临床发现,糖尿病患者体内普遍缺硒,其血液中的硒含量明显低于健康人。因此,补硒有利于改善糖尿病病人的各种长沙看癫痫哪家医院好症状,并可以减少糖尿病病人各种并发症的产生。

专家提醒,鱿鱼要煮熟透后再食,因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。

二、鱿鱼的营养价值:

鱿鱼营养价值很高,是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高,富含人体必需的多种氨基酸,且必需氨基酸组成接近全蛋白,是一种营养保健型且风味很好的水产品。其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼,每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、得了癫痫病需要怎么办磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%,脂肪含量极低,只有不到1%,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。

而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。

现代医学通过研究发现,鱿鱼中虽然胆固醇含量较高,但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸,而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的癫痫的检查项目有哪些作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高,其比值为2.2。因此,食用鱿鱼时,胆固醇只是正常地被人体所利用,而不会在血液中积蓄。

牛磺酸有以下作用:1、调节血糖,降低血液中的胆固醇,保肝利胆,防治胆结石;2、可抑制血小板聚集,降脂降血压效果较好,可用于预防和治疗高血压;3、保护视力,促进幼儿大脑发育;4、调节内分泌系统,增强免疫力,还可抗心律失常,起保护心肌的作用。

下面推荐3个适合糖尿病人吃的鱿鱼食谱,来看看吧。

作者:不详 来源:网络
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