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家常菜谱 豆面汤圆-

时间2020-11-04 来源:饼菜谱大全

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家常菜谱 豆面汤圆

豆面汤圆的制作材料:

糯米1千克,黄豆500克,籼米250克,红糖1千克。

六安儿科癫痫医院?t color="#ff6600">豆面汤圆的介绍:

汤圆是我国民间元宵节的传统食品,北方叫元宵,云南叫汤圆,北方以干糯米粉为皮,云南以吊浆面为皮。豆面汤圆是云南人民所喜爱的小吃,有的包馅,有的不包馅,但以外面要滚粘上一层熟黄豆面为其共同特点。

嘉峪关癫痫病在哪医治>豆面汤圆的特色:

细腻、滋糯、香甜。

做法:

1.将糯米、籼米一同淘洗干净,用清水泡2-3天(侮天要换清水以免发酸),然后捞出用细石磨磨成细浆,装入布袋,吊起沥干水分即成吊浆面。

2.黄延安癫痫病医院治疗需要多少钱豆入锅焙香,用细石磨磨成细粉,筛去豆皮,倒入盆中。红糖加水在锅中熬成粥状入碗。

3.锅上火,入水烧沸,取吊浆面搓成小球下锅,煮至浮起,即加少许冷水以保持锅内沸而不腾状(尤其是有馅心的),待熟后用漏勺舀出放入豆面盆内,摇动面盆,使汤圆均匀地滚动粘满豆面,入碗,浇上糖稀即成。

河北哪家医院治疗癫痫病比较好#ff6600">豆面汤圆的制作要领:

黄豆面要磨细一些,在滚时要压实。

 

作者:不详 来源:网络
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