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【广式腊肠煲仔饭】

时间2020-10-15 来源:饼菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

1. 在砂锅的底部和内壁涂抹一层橄榄油,放上大米,大米和水的比例基本是1:1.5水量比电饭锅煲饭的水量要小,米饭汤大就不好吃了。

2. 煲仔饭要想出金黄好吃的锅巴,必须保持砂锅底部受热均匀,一般都建议癫痫病到底能不能治好?底部垫上一块铁板,而日常居家谁会备一块铁板呢?所以我自创一种方法,就是底部放上平底锅,平底锅家家总都有吧!一定最小火才行,否则会有糊的味道,如果小火还有糊的味道一定是平底锅发出的,对砂锅内的米饭没什么影响。持续二十分钟。哈尔滨治癫痫病好的医院>

3. 此时收拾好西兰花,开水后加入盐少许、一小块奶油,打个焯就捞出,带点生才好。放入奶油后的西兰花很香,没有咸盐煮菜的味道。直接吃也很好。

4. 米饭煲20分钟时正好水没有了,米粒也饱满了,羊角风去哪个医院好?此时加入腊肠,让腊肠的油脂充分混入米饭之中,如果有用豆豉煨好的小排骨或者嫩鸡块,也是此时入锅摆好,盖好盖子再继续煲15分钟,如果此时的油少,可以顺着锅沿滴入一点橄榄油。

5. 米饭彻底好后,摆入西兰花,撒入郑州治疗儿童癫痫哪家医院好葱花。关火后沿边缘淋入油脂生抽,我喜欢用厨帮海鲜酱油。

6. 然后大家都会了,用勺子拌匀!保证绝不比饭店做的差!其实随个人口味放入腊肉、豉汁排骨、豉汁滑鸡块、烧鸭,都可以!味道绝对正宗!

作者:不详 来源:网络
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