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【莲藕的功效与作用】怎样做最能锁住莲藕的营养

时间2019-12-31 来源:饼菜谱大全

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莲藕的功效与作用 莲藕的营养价值:

莲藕就是莲花的根茎,莲藕的营养价值非常高,不论是淀粉含量,还是蛋白质,或者是维生素、微量元素都十分丰富,绝对是老少皆宜的美食。生莲藕可以滋阴养胃,润肺养胃,止咳消肿,生津止呕,还具有解酒的功效。而熟莲藕和生莲藕相反,熟莲藕性味甘温,能够健脾养胃,补心养血,强身健孝感癫痫病哪家医院治的好体,保护五脏。

莲藕还具有止血凉血的功效,如果鼻子有出血的情况,直接用莲藕和芦根捣碎后放入锅里煎煮好后直接饮用,每天三次即可很好的止血。而且如今雾霾严重,空气质量特别差,很容易出现咳嗽痰多等支气管疾病,而热莲藕茶则可以有效缓解和预防嗓子出现的各种不适。

直接将莲藕和生姜榨汁饮用还可以治疗肠炎,并且莲藕还具有利尿的功效,可以促进肠道蠕动,从而能够防治便秘,以及痔疮。多吃莲藕还能够及时补充身体所需芜湖重点癫痫医院要的维生素C及多酚类物质,能够增强抵抗力,免疫力,可以抗衰老,防癌抗癌,预防肠癌。

吃莲藕的禁忌:

1.莲藕虽然可以生吃,但是并非你适合,比如有胀气、腹泻、怕冷、四肢冰冷的人,或者是寒性体质,脾胃虚寒的人就绝对不可以生吃莲藕,因为生吃莲藕会影响消化,不利于脾胃健康。

<得癫痫病是有遗传因素吗p style="text-align: left;">2.颜色变黑,有异味的莲藕也要果断丢弃。一般我们将莲藕切好之后如果没有立刻烹制,也会被氧化而变黑,因此建议切好之后放入热水里面过一下,也可以倒入少许醋,这样莲藕就又会洁白如初了。

3.不要用铁锅烹制莲藕,否则莲藕会容易变黑,而且建议翻炒莲藕的时候要一边翻炒一边倒入少许清水,这样就可以避免莲藕变黑。

4.莲藕不能和大豆、猪肝一起吃,大豆里面羊癫疯能治吗含有丰富的铁元素,和含有丰富食物纤维的莲藕一起吃会不利于身体对铁的吸收;而莲藕和猪肝一起吃也会降低身体对微量元素的吸收。

怎样锁住莲藕的营养,避免莲藕变黑:

将水倒入大盆里面,将柠檬汁挤入清水里面,然后放入少许盐,放入一片维生素C,再将切好的莲藕放入水中浸泡,大概十分钟左右就可以捞出,之后再烹制不仅可以避免莲藕氧化变黑,而且还可以锁住营养。

作者:不详 来源:网络
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