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彩色桃山皮月饼怎么做[图解]-

时间2019-12-03 来源:饼菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

   彩色桃山皮月饼的一些操作手法(小胖整理)

桃山皮月饼,桃山

  主料:

  抹茶桃山皮适量、黄金桃山皮适量、樱花桃山皮适量、牛奶桃山皮适量、巧克力桃山皮适量

  彩色桃山皮月饼的一些操作手法(小胖整理)的做法步骤:

  1. 这个是用模具刻形状的,亲们看到图2中,小胖是将抹茶桃山皮填满模具的,但是在图3的时候,想着中间搭个色,所以将中间部位绿色去掉,填上了黄色,模具按压之后就是你看到的这样了。我在想抹茶桃山皮边上搭北京哪治癫痫病好上颜色,不知道效果怎么样?

  2. 这个是皮包馅包好了之后,自己搓两种颜色的桃山皮长条,然后包裹在面团上面,放到模具里面按压就可以了。做的时候主要就是为了让大家看手法了,所以不要在意长条粗细不一样、长短不一样的问题哈!

  3. 这款是四色桃山皮月饼,小胖用的是50克的模具,根据皮和馅1:1的比例,皮是25克,所以做的时候想要几种,皮的总重是25克就可以了。不过我做的时候发现,巧克力色做为底色会好看一些,亲们自己搭吧!图2之后,就是将桃山皮对折,捏成圆饼状,然后自己看一下,觉的哪一面好看一些,就留着那一面,用反面来包馅。

  4. 按压的时候也是,觉的包好的月饼团哪面好看,就做为上面。

  5. 这治颠娴病能不能根治个是向日葵,先放黄金桃山皮,再用牛奶桃山皮将模具剩下部位填上,两种桃山皮重合部位,可用小牙签修整一下,小胖这里就没有弄了,然后准备好月饼团,按压脱膜就可以了。

  6. 脱膜之后的效果图

  7. 这个就是两色旋转,按压成饼状之后,包馅,用的是黄绿,亲们可以自己搭别的颜色,牛奶桃山皮百搭色,樱花桃山桃也不错,亲们看手法吧!

  8. 脱膜之后的效果图

  9. 还是两种颜色,然后搓长卷成圆圈,中间小胖放了一点黄,亲们也可以不放,还是白色百搭,什么颜色桃山皮配了都很好看。

  10. 脱膜之后的效果图

  11. 这个是准备月饼团之后,再准备桃山皮一条,放在月饼团哪里看癫痫病好呢上面,然后按压脱膜就可以了

  12. 脱膜之后的效果图

  13. 这个算是杂粮月饼了吧,将黑芝麻烤箱150度烤15分钟烤熟,然后用擀面杖碾碎,再适量添加在桃山皮当中,包上馅,按压脱膜。

  14. 脱膜之后的效果图

  15. 很简单的,不过我的圈摆的太上了,而且不规则,亲们做的时候,有裱花嘴的,可以用裱花嘴刻压圆型,感觉会更好看。

  16. 都是一种手法,不同颜色和不同模具的区别,貌似巧克力做底色会比较好看。因为颜色比较厚重

  17. 图2和图3弄反了,这个也是四色的,当时做的时候,手上多余的只有这几色,所以直接用这几种了。4种桃山皮总重为25克,按压湖北癫痫医院怎么样成饼状,然后再包馅就可以了。

  18. 总图,大家看看吧,颜色越多搭起来就越好看呢,不同的模具用不同的方法

  小贴士:

  这是小胖自己整理的一些关于桃山皮制作的手法,肯定是有遗漏的,大这在做的时候,如果有好的方法,做的好看的,记得分享给我噢!

  延伸阅读:

作者:不详 来源:网络
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