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红豆沙面包怎么做[图解]-美厨邦

时间2019-12-02 来源:饼菜谱大全

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   红豆沙面包 - 像花儿一样盛放

红豆沙面包,红豆沙

  主料

  高筋粉220G、低筋粉40G、山茶油30G、鸡蛋1颗、酵母4G、自制红豆沙适量、水85G。细砂糖40G、盐2G

  做法步骤:发羊癫疯怎么办

  1. 材料依次序水、鸡蛋、山茶油、高筋粉、低筋粉、细砂糖、盐、酵母放入后将面包桶放入面包机里,启动和面模式15分钟;第一次和面结束后再次进行第二次和面模式20分钟。

  2. 第二次和面结束后开始进行发酵,将面团发酵至2.5倍大。

  3. 准备自制的红豆沙,每颗红豆沙揉成15克,一共10颗。

  4. 将发酵好的面团取出排气揉圆静置15分钟,记得要盖上保河南癫痫病治疗医院鲜膜。

  5. 15分钟后将面团分出10个小面团,每个14克,揉圆至表面光滑后盖上保鲜膜静置10分钟。

  6. 10分钟后将一个小面团擀成1CM的厚度。

  7. 放入红豆沙。

  8. 将面团包好收口捏紧,收口朝下。

  9. 全部面团做好后排入9寸的圆模具里,收口朝下,其余的面团可以放在烤盘上发酵;必须预留多余的空间,放入烤箱进行第二发羊癫疯的处理次发酵至1.5倍大。

  10. 面团发酵45分钟后从烤箱取出,烤箱预热175度。

  11. 面团表面刷上一层山茶油、沙拉油或蛋液。

  12. 最后洒上一层粗糖,175度中层烤15-20分钟即可。

  13. 面包烤好后马上出炉放在烤架上待凉,晾却后放入保鲜袋或保鲜盒密封保存。

  小贴士:

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  1、吃不完的吐司面包可以用保鲜袋包好放入冰箱冷冻保存,吃的时候放入烤箱加热即可。

  2、烤箱温度需按照各家烤箱调整。

  3、红豆沙馅料可以用其他的馅料代替。

  4、材料添加的水可以预留10克,如果不够的才加,这样可以避免面团过湿。

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作者:不详 来源:网络
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