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鸡汁玉翠鱼丸做法-美厨邦

时间2019-12-02 来源:饼菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

   主料: 番茄300克,木耳菜200克,草鱼200克

   辅料:张家界癫痫病医院,癫痫病是如何引起的 鸡蛋清75克,荸荠70克

   调料: 猪油(炼制)100克,料酒15克,盐10克,味精2克,胡椒粉1克,白砂糖2克,大葱10克,姜10克,淀粉(豌豆)8克,鸡油10克荆门哪能治疗癫痫病,医院选择很重要>

   鸡汁玉翠鱼丸湘菜做法:

  1.葱和姜捣烂,用料酒和少许水取汁;

  2. 荸荠削皮切成食指大小的方颗,下入开水锅内氽熟捞出;

  3. 西红柿用开水烫一下,剥去皮,每个切成3刀6瓣,去掉籽和部分瓤;

  4. 木耳菜摘去边叶留嫩苞洗净;

  5. 将鱼肉剁碎成鱼茸用冷汤浸泡调稀,放入适黄冈羊羔疯医院都有哪些量的盐拌匀,朝着一个方向搅起劲,加入鸡蛋清、胡椒粉、白糖、味精搅拌均匀;

  6. 食用前10分钟,锅内放入冷水,将鱼茸塞进一颗荸荠,挤成3厘米大的丸子,下入锅内氽熟捞出,用盘装上;

  7. 西红柿用开水烫一下,木耳菜苞下入油锅加盐炒入味,相间摆在盘子周围;

  8. 锅中放油烧至六成热,放入鸡汤300毫升、盐、味精烧开调好味;

  9. 用湿淀粉15克(淀粉8克加水7得了癫痫病吃什么药能治好克)调稀勾成流芡汁,倒入玉翠鱼丸裹上汁;

  10. 装入西红柿和木耳菜苞中间淋鸡油即成。

  鸡汁玉翠鱼丸湘菜菜谱的特色: 鱼丸滑软脆嫩,味道鲜美可口。

作者:不详 来源:网络
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