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大豆油营养分析-美厨邦

时间2019-12-02 来源:饼菜谱大全

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  大豆油介绍:<陕西治疗癫痫病/p>

  豆油就是通常所说的大豆色拉油,是最常用的烹调油之一。豆油是从大豆中压榨出来的,有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的色泽较浅,生豆味淡;热压豆油由于原料经高温处理,其出油率虽高,但色泽较深,并带有较浓的生豆气味。按加工羊癫疯需要终身服药吗程序的不同又可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油。粗豆油为黄褐色,精制的大多数为淡黄色,粘性较大。在空气中久放后,豆油油面会形成不坚固的薄膜。豆油较其它油脂营养价值高,我国各地区都喜欢食用。

  大豆所炼成的油,主要用来拌沙西安癫痫病怎么治拉、烹调或是做植物奶油。

  大豆油营养分析:

  1. 豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸,具有降低血脂和血胆固醇的作用,在一定程度上可以预防心血管疾病;

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  2. 豆油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇,对机体有保护作用;

  3. 豆油中的豆类磷脂,有益于神经、血管、大脑的发育生长,但是豆油食用过多对心脑血管还是会有一定影响,而且容易发胖。

作者:不详 来源:网络
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