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羊肝功效 多吃羊肝可治百病

时间2019-08-12 来源:饼菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

动物肝脏的营养价值很高,平时老人都说,吃哪补哪,这个食物具有一定的药用,多吃这宝相信你不会生平凡,那今天就来看看羊肝的功效,以及它的相关做法吧!

羊肝的营养价值

羊肝的功效与作用:味甘,性平。益血,补肝,明日。治血虚萎黄羸瘦,肝虚目暗昏花,雀目,青盲,障翳等。

羊肝的功效有补血

羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润,坚持吃的话能增寿10年。

羊肝的功效有促进新陈代谢

羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢。

羊肝的功效有治疗眼部疾病

羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。

羊肝的营养价值

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羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润。

羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢。

羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。

需要注意的是羊肝的选购

新鲜肝有颜色,褐色紫色都不错,手摸坚实无黏液,闻无异味是好货。色紫红,切开后有余血外溢,生有浓水泡的不要购买。

羊全身都是宝,除了羊肝外还有羊肾:羊肾(即羊腰子)性味甘温,能补肾气、益精髓,可治疗肾虚所致的耳聋耳鸣、须发早白。

羊腰子就是羊的肾脏,又称内肾。剖开洗净用。有一定药用价值和食疗价值。中医古籍《名医别录》、《纲目》、《千金》、《外台》中均有记载。

羊腰子从中医药学建立以来,就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品。由羊腰子配制的名酒、名肴、名膳,多不胜举。

羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素,有生精益血、补肾功能。

羊腰子味甘,性温,入肾经,有补肾气,益精髓的作用,用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚、遗尿等症。

羊全身都是宝,除了羊肝外还有:羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉其性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。具有补气滋阴、生肌健力、养肝明目的作用。

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吃羊肉的好处能进补

羊肉当中的胆固醇含量是非常少的,而且相对于而言,羊肉当中的蛋白质含量是非常多的,并且脂肪含量也比较少。维生素以及铁、锌、硒的含量也是颇为丰富的,所以说吃羊肉与喝羊肉汤,是可以帮助我们的身体起到进补的效果的。

吃羊肉的好处保护肠胃

羊肉历来被当作是进补的重要食品之一,经常吃羊肉,可以益气补虚,并且还能有效的促进血液循环,增强我们的御寒能力。羊肉还可以增加我们身体内的消化酶,保护我们的胃壁,有助于消化,而且中医理论上认为,羊肉还可以补精血,温中健脾,补肾养肝,对于脾胃虚弱和食少反胃、头晕目眩等疾病,是有非常好的治疗作用的。所以说,体虚胃寒的患者,是可以食用的。

吃羊肉的好处治疗虚胖

吃羊肉是可以帮助我们的身体消脂的,关于羊肉消脂的调查研究指出,中国成人超重率是22.8%,肥胖率就是7.1%,其中还有不少是虚胖的体质。对于虚胖的人来说,要首先控制住脂肪以及总能量的摄入,饮食也要注意清淡,少吃盐分和味精等调料,炒菜的时候也要少放点油,多采用清蒸、清炖和凉拌等烹饪方式。

吃羊肉的好处保持营养均衡

现在很多朋友们面临着的生活压力是越来越大了,工作上的竞争和挑战,生活中的繁琐和辛劳等等,整日的操劳奔波,总是让自己身心疲惫,从而就很容易心烦气躁。面对繁忙的工作,我们需要有足够的热量和均衡的营养让自己保持精力充沛,而经常吃羊肉,就可以有效的保证自己体内的营养均衡。

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羊肝的吃法

清炒羊肝

材料

新鲜羊肝一片、、胡、青椒、、(如果加上荸荠片就更好吃了)、料酒、、盐、糖、淀粉、。

做法

1.竹笋、、青椒、黄瓜、木耳各种材料切成猪眼薄片。

2.羊肝切薄片,加料酒、醋、盐腌制半小时以上,淀粉抓匀。

3.油温三、四成,逐片划入肝片,火不要太大,待挺起变色捞出。

4.油、盐、葱姜蒜爆锅,先放入胡萝卜、竹笋翻炒断生。

5.糖少许醋一勺,再依次放入青椒、木耳、肝片翻炒入味,水淀粉勾芡。

6.最后放入黄瓜片、大蒜碎、鸡精,停火翻匀出锅。

总结:羊肝功效强大,通过简单的介绍,平时可以买少点,做来尝尝味道,好的东西不宜吃过多的,只能适当吃哟。

吃羊肉的好处能进补

羊肉当中的胆固醇含量是非常少的,而且相对于猪肉而言,羊肉当中的蛋白质含量是非常多的,并且脂肪含量也比较少。维生素以及铁、锌、硒的含量也是颇为丰富的,所以说吃羊肉与喝羊肉汤,是可以帮助我们的身体起到进补的效果的。

吃羊肉的好处保护肠胃

羊肉历来被当作是进补的重要食品之一,经常吃羊肉,可以益气补虚,并且还能有效的促进血液循环,增强我们的御寒能力。羊肉还可以增加我们身体内的消化酶,保护我们的胃壁,有助于消化,而且中医理论上认为,羊肉还可以补精血,温中健脾,补肾养肝,对于脾胃虚弱和食少反胃、头晕目眩等疾病,是有非常好的治疗作用的。所以说,体虚胃寒的患者,是可以食用的。

吃羊肉的好处治疗虚胖

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吃羊肉是可以帮助我们的身体消脂的,关于羊肉消脂的调查研究指出,中国成人超重率是22.8%,肥胖率就是7.1%,其中还有不少是虚胖的体质。对于虚胖的人来说,要首先控制住脂肪以及总能量的摄入,饮食也要注意清淡,少吃盐分和味精等调料,炒菜的时候也要少放点油,多采用清蒸、清炖和凉拌等烹饪方式。

吃羊肉的好处保持营养均衡

现在很多朋友们面临着的生活压力是越来越大了,工作上的竞争和挑战,生活中的繁琐和辛劳等等,整日的操劳奔波,总是让自己身心疲惫,从而就很容易心烦气躁。面对繁忙的工作,我们需要有足够的热量和均衡的营养让自己保持精力充沛,而经常吃羊肉,就可以有效的保证自己体内的营养均衡。

羊肝的吃法

清炒羊肝

材料

新鲜羊肝一片、竹笋、胡萝卜、青椒、黄瓜、木耳(如果加上荸荠片就更好吃了)、料酒、醋、盐、糖、淀粉、葱姜蒜。

做法

1.竹笋、胡萝卜、青椒、黄瓜、木耳各种材料切成猪眼薄片。

2.羊肝切薄片,加料酒、醋、盐腌制半小时以上,淀粉抓匀。

3.油温三、四成,逐片划入肝片,火不要太大,待挺起变色捞出。

4.油、盐、葱姜蒜爆锅,先放入胡萝卜、竹笋翻炒断生。

5.糖少许醋一勺,再依次放入青椒、木耳、肝片翻炒入味,水淀粉勾芡。

6.最后放入黄瓜片、大蒜碎、鸡精,停火翻匀出锅。

总结:羊肝功效强大,通过简单的介绍,平时可以买少点,做来尝尝味道,好的东西不宜吃过多的,只能适当吃哟。

作者:不详 来源:网络
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