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荫米蟹粥

时间2019-08-10 来源:饼菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

材料:荫米,蟹、姜丝,盐,植物油,葱花

做法:

1、把荫米洗净

2、蟹也剥洗干净

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3、锅里放水,水沸后倒入荫米,加少量植物油煮至粥熟

4、加入蟹、姜丝滚几滚后加盐调味即可,最后撒上葱花

<南京癫痫病医院哪家好p>  荫米是四川、湖北、湖南等地传统食品之一,具有悠久的历史,历来是给产后妇女、老年人等滋补身体的营养品,也是过去普通百姓家招待贵客的奢侈品。

  荫米是将上好优质糯米淘净了,上蒸锅隔水蒸熟。然后,将蒸好的糯米饭倒在干净的木板上铺开,几天后饭里大部分的水分自然蒸发后,用手工将粘在一治疗羊癫疯的正规医院起的米粒捻开,此时的米粒粒粒分明、晶莹透亮,泛着油光,荫米就做成了。这时,才可以拿到太阳下去晒,以便保存。是“荫米”而非“阴米”,是因为只能风干或者晒的时候加了层布在上面,是荫干的。

  用炒锅将荫火爆成米花,加红糖,用开水冲泡,是早餐、夜宵佳品。过去,荫米是招待客人的上好食品,条件造成癫痫病发作的原因有哪些好的主人还会在碗里打两三个鸡蛋。此外,荫米还有丰富的滋补营养,可以补元气、滋阴补肾,常用来给身体弱的小孩子或者是妇女食用,寒冷的冬夜喝一碗热腾腾的荫米粥是老年人滋补身体的重要方式。

作者:不详 来源:网络
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