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煎连壳蟹的做法

时间2019-08-10 来源:饼菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  色香味:焦脆鲜嫩,风味独特

  主料:青蟹500克

  辅料:黄醋25克,净香菜50克,酱油15克,肉清汤25克,湿淀粉25克,面粉25克, 湖北治癫痫病到哪家医院比较好味精1克,绍酒50克,精盐1克,姜末10克,熟猪油500克(实耗100克),葱花10克,芝麻油5克

  制作:

  1) 将青蟹洗净,除去背壳、蟹鳃和下腹脐部,刮净脚下的毛; <哈尔滨哪个医院治癫痫病专业/p>

  2)将青蟹切成2厘米的长方块,留下大小腿,去掉关节和脚爪,然后底板朝下摊开平放一瓷盘里,撒上面粉待用;

  3) 把葱花、姜末盛入小碗,再放入酱油、醋、绍酒、味精、湿淀粉、精患上癫痫病该吃什么药盐和肉清汤25克兑成汁;

  4)炒锅置旺火,放入熟猪油,烧至七成热,下蟹块,炸呈红色后,连油倒入漏勺,滤去油;

  5)炒锅放入熟猪油75克,烧至六成熟,下入炸好的蟹块将汁子搅治疗癫痫的方法有哪几种匀倒入持锅颠翻几下,淋入芝麻油装盘,香菜拼放盘边即成。

  注意:蟹肉上席百味淡,此菜登筵,次序宜后

作者:不详 来源:网络
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