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焦糖地瓜卷

时间2019-08-09 来源:饼菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

面团原料:面包粉200克,低筋面粉50克,即发干酵母3克,细砂糖50克,盐3克,蛋38克,牛奶127克,黄油30克(我家冬季很干燥,面粉很吃水)

馅料:焦糖地瓜

先做焦糖地瓜馅

原料:熟地瓜丁25使用药物治疗癫痫,什么时候才能停止用药呢?0克,细砂糖100克

做法:

⒈将地瓜洗净去皮后切丁(图1)。

⒉放入微波炉里打4分钟左右至熟(图2)。

⒊将250克熟地瓜丁与细砂糖一起放到锅里(图3)。

⒋先用中火,后用小火,熬至收干水分(图4)。

⒌放凉后使用。

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面包做法:

⒈将除黄油以外的面团原料放在一起,揉至表面光滑,能拉出比较厚的膜。

⒉加入黄油揉至扩展阶段后,放温暖处进行基础发酵。

⒊基础发酵结束,将面团取出排气后,滚圆,松弛15分钟(图1)。

⒋将松弛后的面团擀成长方形,翻面后压薄底北京军海医院正规么边。

⒌将焦糖地瓜放在面团上(图2),自上而下卷成卷(图3)。

⒍用牙线将面团分割成9个小卷(图4)。

⒎将5个切割好的面团放在涂过油的模具中,将面团略压扁(图5),剩余的面团放在纸模中。

⒏放在温暖湿润处进行最后发酵。

⒐最后发酵结束(图6),表面刷蛋液。

⒑入预热180℃的烤箱,中层,上浙江哪家的医院治癫痫病比较好下火,20分钟(使用纸模的面包烘烤15分钟)。

⒒出炉后立即脱模。

也可不用模具,做成普通的面包卷。

作者:不详 来源:网络
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