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干烧带鱼(3)

时间2019-08-09 来源:饼菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

原料

带鱼段、蒜末、香葱末、姜末、盐、花椒、料酒、豆瓣酱、米醋、酱油、白糖、兰州治疗癫痫最好医院面粉。

做法:

1、带鱼段去内脏,洗净,放入碗中,撒入适量盐、花椒,淋入料酒,搅拌均匀后腌制10分钟。

2、豆瓣酱剁碎备用。

3、腌制好的带鱼表面的水分拿厨房纸吸干,拍一层薄小儿癫痫病早期的特征薄的面粉。

4、锅中放油,烧到7、8成热时,放入拍了粉的带鱼块炸到两面金黄色后捞出。

5、另起锅,放适量油,放花椒,再放入葱姜蒜末一起爆香。

6、放入豆瓣酱炒出香味、倒入适量清水,再加入酱油、醋和白糖搅拌均匀云南癫痫专科医院

7、放入煎过的带鱼,大火烧开转成中小火将汤汁收干。

8、起锅前放入葱末点缀装饰即可。

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小贴士:

带鱼和后面用到的豆瓣酱都有咸味,前面腌制时放盐要注意用量哈,别太咸了。

作者:不详 来源:网络
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