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花生酱拌意面

时间2019-08-09 来源:饼菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

食材:螺纹面100g,黄瓜1根,胡萝卜半根

调料:大蒜2瓣,盐1勺,鸡精1/4勺,生抽2勺,醋6勺

做法:

1.烧一锅水,水开后,放螺纹面,煮8分钟左右,至治疗癫痫病有哪些医院面软熟

2.在煮面的同时,黄瓜和胡萝卜洗净擦丝

3.花生酱放入小碗中

4.加适量水慢慢调匀

5.蒜放入捣蒜器中,捣成蒜泥,加入一点凉白开,调成蒜汁

6.蒜汁中倒入生抽和醋,加入盐和鸡精,搅匀秤调味汁

7.煮好的意面过凉水,放入面碗中

河南都有哪些癫痫病医院>8.放上黄瓜丝和胡萝卜丝

9.倒入第6步调好的调味汁

10.倒入调好的花生酱汁

11.准备自制辣椒油或者老干妈

12.淋上辣椒油即可,不喜食辣可省略此步骤

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小贴士:

1.意面需要煮的时间长一点才可以煮透,一般水开后中火继续煮7-8分钟即可。煮好的面过一下凉水,可以让面更劲道。

2.花生酱绝对比芝麻酱更提味,颗粒型花生酱比幼滑型口感更好。如果没有花生酱,用芝麻酱也不错,调味料中加1小勺糖即可。

3.相比切蒜末,捣蒜泥味道更好。捣好湖北癫痫到哪里治比较好的蒜泥加入一点点凉白开搅成浓稠的蒜汁,可以让蒜香最大程度地挥发出来。

4.自制辣椒油很简单,辣椒面放在耐高温的容器里,然后将油烧热,炸香几粒花椒和1颗八角,花椒和八角捞出去不要,热油泼在辣椒面上,搅拌均匀就是香喷喷红火火的辣椒油。

作者:不详 来源:网络
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