您现在的位置:首页 >银耳羹的家常做法 >正文

陈皮野鸭_陈皮野鸭的做法晚餐食谱

时间2019-05-19 来源:饼菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

陈皮野鸭

原料:肥嫩野鸭1只(约重1250克),红油100克,酱油60克,料酒50克,、干辣椒、白糖、姜、葱结各25克,精盐10克,花椒7.5克,味精1.5克,清汤750克,菜油1500克(实耗油200克)。

陈皮野鸭的做法黑龙江癫痫的专科医院trong>

先洗净野鸭,剁去头颈和爪,可剔也可不剔去脊骨、腿骨和翅骨,切成1.5厘米见方的小块盛入盆内,加精盐5克、料酒25克、姜、葱结拌匀浸渍约20分钟捞出(拣去姜、葱留用),干辣椒去蒂、籽,并切成2厘米长的节;陈皮洗净,撕成2厘米长的块待用;再洗净炒锅并置火上,放菜油烧至140℃时,下野鸭块炸至皮肉羊癫疯治疗的药物收缩时,倒入漏勺沥油,再将炒锅置火上,加入清汤,下野鸭块、精盐5克、酱油、姜、葱结、料酒25克和味精,烧开后移至小火上煮;接着,另取一炒锅置中火上,放菜油100克烧至180℃时,下干辣椒炸至棕红色时捞出,速下陈皮、花椒略煸炒几下,连同油一起倒入海碗内;最后,待煮鸭锅内汤汁只剩三分之一时,即将碗中陈皮等倒入锅内,并加入红油,将河南癫痫病医院哪家专业锅转中火收汁,直至汁干吐油时,即起锅倒入瓷盘摊开,冷却后装盘即成。

特点:酥软,色泽红亮,味浓鲜香,麻辣回甜。

美食城网站小提示

牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮呼伦贝尔癫痫病应该如何治疗,两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效,还可以治疗维生素c缺乏症。  

黑木耳和野鸭不能一起吃:黑木耳与野鸭同食,会引起身体不适。

关键词:

作者:不详 来源:网络
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6