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芋泥戚风蛋糕_芋泥戚风蛋糕的做法糕点食谱

时间2019-05-18 来源:饼菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

用了不一样的配方,不一样的做法,做出来的是不一样口感的戚风蛋糕,Q润

戚风蛋糕不仅要松软轻柔,入口后还要有滑柔的的湿润感。

蛋糕体本身也要风味十足,而且要带出各种材料的独特口感。

日本的赤堀博美书中的话

按着书中的配方做了两个不同口味的戚风蛋糕,真的是很Q很润

其本上是没有回缩,感觉真的很好

<癫痫病怎样才能有效缓解p>超Q润的--芋泥戚风蛋糕

材料;17cm的烟筒模具(兔纸家的模具)

蛋黄40克、细砂糖40克、色拉油40ml、清水30ml、低筋面粉80克、盐1/8小匙、芋头泥80克、蛋白160克、细砂糖30克

芋泥戚风蛋糕的做法

1、蛋患上了癫痫病应该要怎么治疗呢?黄倒入搅拌盆里,加入40克砂糖的1/3的量,马上用打蛋器打匀

2、等砂糖的颗粒状搅散溶化后,再加入剩下的砂糖的一半的量继续搅均,这是蛋黄会比第一步骤的状态粘稠

3、带砂糖再次溶化后加入剩余的砂糖,仔细拌匀,这时的蛋黄颜色会稍微偏白,分量也变多(也不要过度搅拌,只要砂糖完全溶解就可以了)

4、色拉油全部倒入蛋黄中,开始会有油水分离的现象,随着搅拌就会慢慢融山东癫痫医院联系方式合在一起的

5、加入清水,搅拌均匀,再加入芋头泥拌匀

6、提前过好筛的面粉,全部加入蛋黄中,用打蛋器拌至无面粉颗粒。

7、蛋白分3次加糖打到呈圆锥状立起,且前端往下低垂即可,不可以打发过度

8、先加入1/3的蛋白到蛋黄糊中拌匀,再将蛋白打几下,以免发生离水的情况

9、将作法8的蛋糕糊全部倒入蛋白中,翻拌均匀

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10、面糊完成立刻导入模具内,用两手拿住模具,拇指紧紧压住中心圆筒部位,在桌上轻轻敲两下震出空气(也不要太用力,那样会让外面的空气跑进去)175度预热170度烘烤35分钟

这个是香蕉戚风蛋糕,很浓郁的香蕉的香味很好吃

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作者:不详 来源:网络
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