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微波炉蛋挞要如何做

时间2019-04-16 来源:饼菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  蛋挞在台湾称为蛋塔,挞英文tart之音译,意指馅料外露的馅饼,蛋挞即以蛋浆为馅料的tart。好吃的蛋挞应该要怎么做呢?下面,学习啦小编来为你介绍微波炉蛋挞的做法。

  微波炉蛋挞的制作

蛋挞皮

郑州哪里治癫痫最好WORD-BREAK: break-all; PADDING-TOP: 12px"> 淡奶油

蛋黄

纯牛奶

鄂州癫痫频繁发作如何治疗ING-BOTTOM: 12px; LINE-HEIGHT: 16px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; WORD-WRAP: break-word; FLOAT: left; HEIGHT: 16px; WORD-BREAK: break-all; PADDING-TOP: 12px"> 白砂糖

  微波炉蛋挞的做法步骤

  1.取汤盘一个,倒入200ml的淡奶油;

  2.倒入60克的白砂糖;

  3.加入120ml的纯牛奶;

  4.快速搅拌,使砂糖融化;

  5.壳入四个蛋黄,打散至蛋挞水均匀;

  6.过筛备用;

  7.码好蛋挞皮;

  8.往蛋挞皮内注入蛋挞水九分满即可;

  9.微波炉烧烤模式30分钟即可出炉。

  蛋挞的特点

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  蛋挞皮有两种:一种是酥皮,英文叫puff pastry,是一种一咬下去面渣四溅的蛋挞皮;另外一种便是牛油皮,英文叫shortcrust pastry,要加很多黄油,因此有一种曲奇的味道。一开始在香港只有酥皮,后来泰昌饼店(一家香港很有名的蛋挞店)用曲奇面团做蛋挞皮,大。

  现在香港做蛋挞做得好的,一家就是泰昌饼店,一家是檀岛饼店。泰昌主要做牛油皮,而檀岛主要做酥皮。香港最后一任总督彭定康(Chris Patten)特别青睐泰昌蛋挞,所以泰昌蛋挞又被叫做肥彭蛋挞。

  檀岛蛋挞皮有水皮和油皮之分:水皮以鸡蛋为主,油皮则以牛油和猪油为主,蛋挞皮用两层水皮包一层油皮呈一块三明治,这样起来更有层次。水皮油皮是香港人发明的。香港人做蛋挞还有另外一个特点是只用中国蛋不用美国蛋,他们认为美国蛋没有中国蛋蛋味浓。

  蛋挞作为一种休闲美食,已慢慢在大陆流行开来,去蛋挞店吃蛋挞已成为一种。人们逛街的时候,往往首先会被蛋挞的诱人香浓气味所吸引过去。在第一次吃过蛋挞后会被它那外酥里嫩、丝滑可口、香甜浓郁的味道所征服,成为它的忠实拥护者。

广州协佳癫痫病医院地址tyle="margin: 5px 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: sans-serif; font-size: 16px;"> 蛋挞的相关做法推荐:

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作者:不详 来源:网络
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