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吃肉缺蒜营养减半

时间2019-01-14 来源:饼菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  民间有谚语云:“吃不加蒜,营养减一半。”这不仅是说吃肉的时候加大蒜可以增加滋味和食欲,更是因为大蒜可以使肉中的营养更多地被人体吸收,是具有一定科学道理的。

  据实验显示,肉类食品中,尤其是瘦肉中含有丰富的素B1,而维生素B1在人体内停留的时间很短,如果这时身体来不及吸收,维生素B1就会随排出体外。

  而大蒜中含有独特的蒜氨酸和蒜酶,与维生素B1接触后,会产生蒜素,肉中的维生素B1就和蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素,从而使维生素B1的含量提高了4~6倍。不仅如此,蒜硫胺素昆明哪个医院癫痫好还能延长维生素B1在人体的停留时间,提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内利用率,对消除身体的、等都有十分重要的作用。

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(责西宁癫痫医那家治疗好任编辑:吴任飞 )

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作者:不详 来源:网络
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