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蚵仔煎做法_家庭医生在线频道

时间2019-01-14 来源:饼菜谱大全

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食材准备:

主料:牡蛎:30g;鸡蛋;1个;红薯粉:30g

辅料:发菜

调料:色拉油:少许;番茄酱:适量;甜辣酱:适量

做法明细:

天津哪个医院治癫痫m;text-align:left;">1、牡蛎在流动水下冲洗干净备用;红薯淀粉加入60克水搅匀备用;毛毛菜洗干净后切去根部留叶子切成粗丝。

2、平底锅中放一点点油烧热晃匀锅底,倒入蕃薯粉水晃动锅子使粉均匀的铺在锅子里;在淀粉中间加入牡蛎,改成中小火慢煎2分钟左右

3、待特大与蕃薯糊七八熟后加入青菜段略煎几十秒,在表面打入一个鸡蛋用铲子均匀铺在青菜上

4、小心的翻动饼底并用锅铲将蚵攀枝花哪家医院癫痫好仔煎翻一面继续煎熟即可盛出,吃时淋上甜辣酱或蕃茄酱均可(一般外面卖的都是店家调制好的甜辣酱,家庭可用普通甜辣酱或蕃茄酱代替)。

烹饪小技巧:

1、做蚵仔煎必须要选用红薯淀粉;

2、小心翻动以免红薯淀粉粘在一起;

3、最好搭配甜辣酱吃,怕辣的可以搭配蕃茄酱;

重庆什么医院看癫痫好yle="text-indent:2em;text-align:left;">4、牡蛎在菜场卖贝类的摊位有售,整包的~想要更新鲜更肥美的可以去近江水产市场挑选。

5、出锅时可将盘子放在锅子里倒扣出来不会破坏形状。

(责任编辑:杨绮琴 )

文章关键词:

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作者:不详 来源:网络
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