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【卤肉卷怎么做好吃】卤肉卷的做法步骤

时间2018-11-10 来源:饼菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

1.选前腿雪花肉煮出来更香

2.去掉油脂,只要瘦肉部分,放入姜末花椒,八角,盐,黄酒,老抽

3.抓拌均匀,腌制4个小时

4.干净大张的猪皮放水中加热焯水,也可以不焯水的,不焯水的肉皮和肉的黏和会更好,但我不放心,癫痫病持续发作该怎么治疗总是焯水再用。

5.把肉皮内侧灿烂的油脂用刀刮掉

6.肉皮按肉的长度切块,把腌好的肉放入肉皮的一端,卷起来

7.卷好的肉卷用线扎起来,我总共做了3卷

8.锅中放糖和水炒糖色,糖要炒到由黄色大泡变为小在治疗癫痫病的时候,能够很多的药物一块使用吗?泡后可以加水

9.加水熬好糖色,注意:加水时一定要加开水,否则糖会炸起来

10.把肉卷放糖色中滚一遍

11.备好煮肉料:我家煮肉料备的比较齐,盘中分别是:八角,花椒,山楂干,丁香,白芷,香沙,小茴香,草蔻,肉蔻,红辣椒,良姜,砂仁,草果,桂皮,陈皮,香叶。

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12.锅中添水,放入煮肉料

13.肉卷放入,水以没过肉卷为宜

14.我家用了10年的煮肉老汤,取了400克,再配两块姜

15.老汤和姜块也放入锅中

老年羊羔疯治疗哪家医院好16.滚开后中火煮5分钟,然后转小火煮25分钟,加盐再继续小火煮5分钟,关火,不要开盖,要焖着。最好是在汤汁中浸泡一天以上,这样才更加入味。

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作者:不详 来源:网络
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